Verdensfrugtkortet produceret og udgivet af Rabobank afslører den aktuelle situation og nøgletendenser i den globale frugtindustri, såsom populariteten af frosne frugter i verden, tredoblingen af handelsvolumen for avocado og blåbær og den betydelige vækst i Kinas import af frisk frugt.
Rapporten siger, at frugtmarkedet er langt mere globalt end grøntsagsmarkedet. Omkring 9 % af de frugter, der dyrkes på verdensplan, bruges til international handel, og denne andel er stadig stigende.
Bananer, æbler, citrusfrugter og druer er de mest almindelige i frugtimport- og eksporthandel. Latinamerikanske lande er den førende kraft inden for global eksport. Kinas importmarked er enormt og voksende.
Hvordan skal frugt, som en frisk leg, forvaltes? Der er for mange slags frugter. Hvilken slags frugt skal plantes i hvilken årstid? Hvad er loven om frugtdistribution i landet?
en
Frosne og friske frugter bliver mere og mere populære
Omkring 80 % af al frugt i verden sælges i frisk form, og dette marked vokser stadig, med mere vækst uden for USA og EU. På mere modne markeder ser forbrugernes præferencer ud til at skifte til mere naturlige og friske frugter, herunder frosne frugter. Tilsvarende er salget af lagerbestandige produkter som frugtjuice og frugt på dåse dårligt.
I det seneste årti er den globale efterspørgsel efter frossen frugt steget med 5 % om året. Bær er et af de vigtigste frosne frugtprodukter, og populariteten af sådanne frugter har forstærket denne tendens. Samtidig er den globale efterspørgsel efter forarbejdede frugtprodukter (såsom dåse, i sække og på flaske) stabil globalt, men efterspørgslen i Europa, Australien og USA falder med mere end 1 % hvert år.
to
Økologisk frugt er ikke længere en luksus
Økologisk frugt er blevet begunstiget af flere og flere forbrugere og vinder flere markedsandele over hele verden. Generelt er markedsandelen for økologisk frugt i udviklede lande højere end i vækstøkonomier. Indkomstniveauet er dog ikke den eneste bestemmende for køb af økologisk frugt, fordi andelen af økologiske landbrugsprodukter i det samlede forbrug af landbrugsprodukter varierer meget i hvert land, fra 2 % i Australien og 5 % i Holland til 9 % i USA og 15 % i Sverige.
Årsagerne bag denne ændring kan være relateret til supermarkedets pris- og kvalitetsstyring af traditionelle frugter og grøntsager og kulturelle faktorer. Under alle omstændigheder opfylder økologiske produkter forbrugernes behov med højere krav til fødevarekvalitet.
tre
Superfood fremmer handel med frugt
Sociale medier ser ud til at spille en stadig vigtigere rolle i udviklingen af frugtforbrug, og antallet af mennesker, der mener, at den såkaldte "superfood" er meget gavnlig for sundheden, stiger gradvist.
For at kunne levere blåbær, avocadoer og andre populære superfrugter hele året er de fleste lande i verden afhængige af import, i det mindste i et stykke tid af året. Derfor er handelsvolumen for disse produkter steget støt.
fire
Kina indtager en plads på verdensmarkedet
I løbet af det seneste årti er den internationale eksport af frisk frugt steget med næsten 7 % hvert år, og verdens største frugtimportmarkeder som USA, Kina og Tyskland har absorberet det meste af væksten. Relativt set bliver vækstmarkeder som Kina og Indien vigtigere og vigtigere på det globale frugtmarked.
Kina er den største producent i verden, og dets import og eksport af frisk frugt og forarbejdet frugt ekspanderer også hurtigt.
Der er mange faktorer, der driver væksten af handel med frisk frugt, især for Kina som helhed: forbedring af markedsadgangsbetingelserne, ændring af forbrugerpræferencer, et mere professionelt detailmiljø, stigning i købekraft, forbedring af logistik, udvikling af (modificeret atmosfære) lager- og kølekædefaciliteter.
Mange frugter kan transporteres ad søvejen. For latinamerikanske lande som Chile, Peru, Ecuador og Brasilien skaber dette globale markedsmuligheder.
"Ananashavet", Guangdong Xuwen er i brand. Faktisk er mange frugter det samme som ananas. Den berømte oprindelse betyder ofte unikke klima- og jordbundsforhold + lang plantetradition + moden planteteknologi, som er et vigtigt referencegrundlag for indkøb og smag.
Med udviklingen af Kinas økonomi og den fortsatte forbedring af beboernes levestandard vil husholdningernes udgifter til frugt fortsætte med at vokse. Det forventes, at markedsskalaen for Kinas frugtindustri vil fortsætte med at vokse i fremtiden og nå omkring 2746,01 milliarder yuan i 2025.
Indlægstid: 06-09-2021