Løg er rige på næringsstoffer, herunder kalium, C-vitamin, folat, zink, selen og fibre, samt to specielle næringsstoffer - quercetin og prostaglandin A. Disse to specielle næringsstoffer giver løg sundhedsfordele, som ikke kan erstattes af mange andre fødevarer.
1. Forebyg kræft
Onions kræftbekæmpende fordele kommer fra dets høje niveauer af selen og quercetin. Selen er en antioxidant, der stimulerer kroppens immunrespons, som hæmmer deling og vækst af kræftceller. Det reducerer også toksiciteten af kræftfremkaldende stoffer. Quercetin hæmmer på den anden side kræftfremkaldende celleaktivitet og forhindrer kræftcellevækst. I en undersøgelse var folk, der spiste løg, 25 procent mindre tilbøjelige til at udvikle mavekræft og 30 procent mindre tilbøjelige til at dø af mavekræft end dem, der ikke gjorde det.
2. Oprethold kardiovaskulær sundhed
Løg er den eneste grøntsag, der vides at indeholde prostaglandin A. Prostaglandin A udvider blodkarrene og reducerer blodets viskositet og sænker dermed blodtrykket, øger koronar blodgennemstrømning og forhindrer trombose. Biotilgængeligheden af quercetin, som er rigeligt i løg, tyder på, at quercetin kan hjælpe med at forhindre oxidation af low-density lipoprotein (LDL), hvilket giver en vigtig beskyttende effekt mod åreforkalkning, rapporterede forskere.
3. Stimuler appetitten og hjælper fordøjelsen
Løg indeholder allicin, som har en stærk aroma og ofte forårsager tårer, når de behandles på grund af dens skarpe lugt. Det er denne specielle lugt kan stimulere mavesyresekretion, øge appetitten. Dyreforsøg har også bevist, at løg kan forbedre gastrointestinale spændinger, fremme gastrointestinal peristaltik, for at spille en appetitvækkende rolle, på atrofisk gastritis, gastrisk motilitet, dyspepsi forårsaget af tab af appetit har en betydelig effekt.
4, sterilisering, anti-kold
Løg indeholder plantefungicider som allicin, har en stærk bakteriedræbende evne, kan effektivt modstå influenzavirus, forhindre kulde. Denne phytonidin gennem luftveje, urinveje, svedkirtler udledning, kan stimulere cellekanalvægssekretionen på disse steder, så det har slimløsende, vanddrivende, svedende og antibakteriel og antiseptisk effekt.
5. Løg er gode til at forhindre "affluenza"
Det bruges til hovedpine, tilstoppet næse, tung krop, modvilje mod kulde, feber og ingen sved forårsaget af ekstern vindkulde. Til 500 ml Coca-Cola, tilsæt 100 g løg og strimler, 50 g ingefær og en lille mængde brun farin, lad det simre i 5 minutter og drik, mens det er varmt.
Indlægstid: Mar-10-2023